علی رغم این که هدف اغلب رژیم‌های غذایی نوین کاهش میزان اسیدهای چرب (روغن) است، این نکته حائز اهمیت است که تعدادی از آن ها مانند اولئیک اسید، بوتیریک اسید و پالمیتیک اسید از اجزای مهم رژیم غذایی هستند. ...